QUEL CHE C’È, QUANDO C’È
Vogliamo offrire un’esperienza che porti in tavola gli elementi della nostra terra.
Celebriamo ogni giorno il territorio Emiliano – Romagnolo, tanta campagna e pesce d’acqua dolce.
Seguiamo la stagionalità, per quanto questo tema negli ultimi anni sia stato affrontato ripetutamente e per quanto negli ultimi anni con i cambiamenti climatici possano permettere.
Animali allevati allo stato semi brado e arrivati a fine carriera.
Il nostro è un ristorante ma anche una calda casa di campagna.