MASSIMILIANO POGGI

Uno chef che conosce bene l’Emilia Romagna e la omaggia in tutti i suoi piatti, evocando ricordi di infanzia e sapori dimenticati. La passione per la buona cucina gliel’ha insegnata il nonno, ma la sua formazione è iniziata presto, nei ristoranti di Rimini e poi a Parigi. A soli 21 anni è diventato “cuoco” e imprenditore del suo primo ristorante e oggi continua a stare in cucina e con il suo pubblico con umiltà, tenacia e tanta voglia di divertirsi.

LA CUCINA

Il mare della Romagna, la pasta fresca emiliana, le verdure e i profumi della campagna sono le fonti di ispirazione principali della cucina di Massimiliano Poggi.
Piatti della tradizione emiliano-romagnola, rivisitati con ironia, creatività e qualità tecnica.

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